капуста белокочанная — 500-800 гр.
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1-2 шт.
сок томатный — 100-500 мл
бурый рис — 100 гр.
зелень, специи, соль, перец по вкусу
1. Нашинковать капусту. Почему 500-800 гр? Это находится в зависимости от того, что больше Вы любите: рис либо капусту. Лук порезать большими кубиками, а морковь порезать кружочками.
2. Потушить на антипригарной сковороде без масла с добавлением воды либо томатного сока лук и морковь. Добавить зеленоватый лук.
3. Добавить капусту и тушить на наивысшем огне, до карамелизации. Повсевременно помешивать, чтоб капуста не пригорела. Когда она малость поджарится, добавить томатный сок и специи. Перемешать и уменьшить огнь до минимума.
4. Добавить рис и залить водой (а идеальнее всего поменять томатным соком-так вкуснее еще) в два раза больше, чем риса. Другими словами, если риса 0/5 стакана, то воды — 1 стакан.
5. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса. Блюдо посыпать зеленью петрушки.
